Colloid System

TEORI                             :     

Ukuran Partikel koloid terletak antara partikel larutan sejati dan partikel suspensi. Oleh karena itu, sistem koloid dapat dibuat dengan pengelompokkan (agregasi) partikel sejati atau menghaluskan bahan dalam bentuk kasar kemudian didispersikan ke dalam medium pendispersi. Cara pembuatan koloid antara lain :

1.    Cara Kondensasi, yaitu partikel larutan sejati (molekul atau ion) bergabung menjadi partikel koloid. Cara ini dapat dilakukan melalui reaksi – reaksi kimia, seperti reaksi redoks, hidrolisis, dan dekomposisi rangkap, atau dengan pergantian pelarut

2.    Cara Dispersi, yaitu partikel kasar dipecah menjadi partikel koloid. Cara dispersi dapat dilakukan secara mekanik, peptisasi atau dengan loncatan  bunga listrik (cara busur Bredig)

ALAT DAN BAHAN           :

A.   Alat :

1.       Lumpang                                           7. Gelas Ukur

2.       Gelas Kimia                                       8. Labu erlenmayer

3.       Tabung Reaksi dan rak                     9. Pipet Tetes

4.       Pembakar spirtus                            10. Neraca

5.       Pengaduk kaca

6.       Kaki tiga dan kasa kawat

B.   Bahan         :

1.       Gula pasir                                          5. Larutan FeCl₃ jenuh

2.       Serbuk belerang                             6. Larutan sabun

3.       Agar – agar                                       7. Aquadest

4.       Minyak tanah                                  8. Susu

CARA KERJA       :

Percobaan A                : Pembuatan Sol dengan Cara Dispersi

a.       Sol belerang dalam air

1.    Campurkan  1 bagian gula dengan 1 bagian belerang, dan gerus dengan alu dan  lumpang sampai halus

2.    Ambil 1 bagian campuran dan campurkan dengan 1 bagian gula, lalu gerus sampai halus

3.    Ulangi langkah nomor 2 sampai empat kali. Ambil  1 bagian campuran keempat dan tuangkan campuran itu ke dalam gelas kimia yang berisi 50 ml air. Kemudian aduk campuran ini. Amati hasilnya.

b.      Sol agar – agar dalam air

1.    Ambil agar – agar sebanyak 2 spatula kaca dan larutkan ke dalam gelas kimia yang berisi 25 ml air mendidih

2.    Dinginkan campuran itu dan perhatikan apa yang terjadi. Cara ini disebut peptisasi

Percobaan B       : Pembuatan sol dengan cara kondensasi

1.        Panaskan 50 ml air dalam gelas kimia 100 ml sampai mendidih

2.       Tambahkan larutan FeCl₃ jenuh setetes demi setetes sambil diaduk hingga larutan menjadi merah coklat. Amati hasilnya

Percobaan C       : Pembuatan emulsi

1.       Masukkan 1 ml minyak tanah dan 5 ml air ke dalam suatu tabung reaksi. Guncangkan tabung dengan keras setelah terlebih dahulu disumbat dengan tutup gabus atau karet. Letakkan tabung reaksi di rak

2.       Masukkan 1 ml minyak tanah, 5 ml air dan 15 tetes larutan sabun ke dalam tabung reaksi lain. Guncangkan tabung dengan kuat dan letakkan di rak. Amati kedua tabung tersebut.

Percobaan  D : Koagulasi

1.        Masukkan 50 ml susu cair ke dalam gelas kimia 100 ml

2.       Tambahkan 20 tetes asam cuka ke dalamnya

3.       Amati apa yang terjadi pada susu ketika diteteskan asam cuka

HASIL PENGAMATAN

Percobaan	Kegiatan Pembuatan	Hasil
A	a.   Sol Belerang (dispersi)	Berwarna keruh & ada endapan
	b.   Sol agar – agar (dispersi)	Berwarna keruh & ada endapan
B	Sol Fe(OH)3(kondensasi)	Tercampur & tidak ada endapan
C	a.   Campuran air dan minyak tanah	Berwarna bening & tidak tercampur
	b.   Campuran minyak tanah, air dan sabun	Tidak tercampur & berwarna sedikit keruh. Namun saat baru ditambahkan detergen, minyak dan air dapat tercampur.
D	Susu + Asam Cuka	Menggumpal di bagian bawah.

PERTANYAAN

1.       Jelaskan perbedaan pembuatan koloid secara dispersi dan kondensasi………………….

Cara Kondensasi, yaitu partikel larutan sejati (molekul atau ion) bergabung menjadi partikel koloid. Cara ini dapat dilakukan melalui reaksi – reaksi kimia, seperti reaksi redoks, hidrolisis, dan dekomposisi rangkap, atau dengan pergantian pelarut

Cara Dispersi, yaitu partikel kasar dipecah menjadi partikel koloid. Cara dispersi dapat dilakukan secara mekanik, peptisasi atau dengan loncatan  bunga listrik (cara busur Bredig)

2.       Apa fungsi gula dalam pembuatan belerang?……………………………………………………

Fungsi gula dalam pembuatan sol belerang adalah sebagai zat yang membantu belerang dalam menjadi koloid. Karena gula akan membentuk larutan di dalam air.

3.       Apa yang terjadi pada saat larutan FeCl₃ jenuh diteteskan ke dalam air mendidih? Tuliskan reaksi kimianya!

         FeCl3 + H2O >> Fe(OH)3 + HCL

4.      Buatlah kesimpulan dari praktikum yang sudah anda kerjakan!

Dari praktek yang telah kami lakukan kami menyimpulkan bahwa. Pembuatan koloid bisa dilakukan dengan cara kondensasi dan dispersi.

Sol Fe(OH)₃ dibuat dengan Hidrolisis

Sol belerang dibuat dengan penghalusan dan gula sebagai zat pembantu.

Emulsi   minyak dibuat menggunakan emulator (larutan sabun)